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学校給食に携わる
学校給食は多くの学生に提供することができるという仕事です。
その仕事は今新しい状況で考えて献立を立てる必要があります。
現在の子供は偏食やアレルギーの問題が持っており、これらに問題を念頭に置きながら料理を考えないといけません。
調理する人に栄養士として指示を出すわけですから当然やりがいのある仕事です。
子供の舌は贅沢になっていると言ってもいいと思います。
また、学校への親の発言は色々な方面へ及んでいるため子供への配慮が必要になっています。
予算も限られているのでその少ない予算の中でバランスのある食事を作るのかというのが課題です。

