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アスパラギン酸
2005年03月23日
栄養の効果・効能
アミノ酸の一種でアスパラガスから発見されたことからこの名前がつきました。
疲労に対する抵抗力を高める作用があります。
ミネラルを全身へ運ぶためのたんぱく質の合成材料となるものです。
新陳代謝が活発になり、スタミナを増します。
多く含まれる食品
スパラガス、豆類、サトウキビなどがあります。
大豆もやしのような発芽をしかけた豆に豊富に含有しています。
うまく摂取する方法
特に多く含有しているアスパラガスやもやし類を使ってみましょう。
アスパラガスを揚げたりゆでたりして課ベルト補給できます。