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オレイン酸

2005年03月23日

栄養の効果・効能

オレイン酸は酸化されにくいということが特徴です。
動脈硬化の予防があります。

多く含まれる食品

オリーブ油に多く含まれています。
他にはアカデミアナッツ、アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ。

うまく摂取する方法

オレイン酸含有率が高い油は参加されにくいので、揚げ物などの加熱調理にも安心です。
また、油を混ぜて食べることでよりおいしくなることもありますので活用しましょう。