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ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）
2005年03月23日
栄養の効果・効能
ＤＨＡが減少すると脳の発育や機能の低下をさせます。
ＤＨＡを補えば神経伝達に重要なシナプスの膜に入って伝達をスムーズにして、記憶力や学習能力が向上します。
頭にいい栄養として注目されました。
多く含まれる食品
まぐろの目の周囲にある脂肪やまぐろのトロ、ぶり、さば、はまち、うなぎ、さんき、さんま、いわしがあります。
うまく摂取する方法
魚の頭部には豊富にＤＨＡが含まれていますが、坂の油は酸化されやすいのでこれを防ぐためにβーカロチンやビタミンＥの食品と組み合わせて摂取する必要があります。